“微波炉里不是一个纯净、原始的处所。”

这一最新颁发的研究，有悖人们的常识。

人们凡是认为，微波炉里壮大辐射足以杀死任何躲藏的细菌。

8月8日，西班牙研究人员在国际学术期刊《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）颁发论kaiyun�ٷ�app文称，在微波炉里发觉了多种耐极端情况的细菌，“一个壮大的生态系统”。

频频的热冲击、电磁辐射和干燥挑选了具有高抗性的微生物。

这一发觉，不但对公共卫生相当主要，还将推动相干生物手艺的利用，好比挑选工业出产中需要耐极端情况的细菌。

该论文的题目是《微波炉中的菌群:家用和尝试室微波炉的生物多样性》（The microwave bacteriome: biodiversity of domestic and laboratory microwave ovens）。该论文的通信作者是来自西班牙瓦伦西亚年夜学（University of Valencia）的研究员曼纽尔·波尔卡（Manuel Porcar）。

研究人员别离从家庭厨房、公共空间如自助餐厅、生物学尝试室的微波炉平分别取样进行检测。每一个处所采样10台微波炉，一共30台。

“在家用微波炉中发觉的菌种，如克雷伯氏菌（Klebsiella）、肠球菌（Enterococcus）和蔼单胞菌（Aeromonas），可能会对人体健康形成要挟。”论文作者之1、研究人员丹尼尔·托伦特（Daniel Torrent）暗示。

他同时指出，但与厨房概况的常见菌种比拟，微波炉中的微生物没有增添额外的致病风险。

“我们建议居平易近和尝试室人员按期用稀释的漂白剂溶液，或市场上发卖的消毒喷雾对微波炉进行消毒。”

托伦特提示，每次利用微波炉后，要实时用湿布擦拭内概况往来来往除任何溢出物等残留物，以避免细菌滋长。

此次尝试中，研究人员共收集到来自25个细菌门的747个属。最多见的门是厚壁菌门（Firmicutes）、放线菌门（Actinobacteria），特别是变形菌门（Proteobacteria）。

托伦特在接管媒体采访时暗示：“这些细菌对极端前提的耐受性，如高辐射，能够激起多种生物手艺利用。此中之一多是生物修复，例照实地（原位生物修复）或在受污染材猜中（异位生物修复）净化放射性核素。”“它们也能够用在工业进程，如生物燃料或其他化学品的出产，以增强预处置进程，或作为需要极端前提的化学反映的生物催化剂。”

另外，托伦特暗示，一些嗜极细菌（能够或需要在极端情况中发展滋生的细菌）已显示出了杰出的抗病原和抗炎活性。“固然，所有这些都需要年夜量的研究，可是具有具有这些特征的细菌能够极年夜地增进这些研究。”

附论文链接：

https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2024.1395751/full

,kaiyun报道